2015. 11. 24. 00:33


신림역 근처로 이사와서 맛집도 많이 검색해보았다. 유동인구가 많아서 그런지 가게의 변동도 많다. 몇몇 이미 유명세가 있는 집은 별로였다. 

더 이상 블로그를 믿을 수 없었다. 혹시 나같은 사람들을 위해서 개인적인 취향 별로 정리한다.

사진도 없어서 맛집 파워블로거 같은 느낌은 아니겠지만, 맛있는 집에 대한 보장은 할 수 있다.




1. 아리차이

아리랑과 차이나가 합쳐진 말로 아리차이라고 한다. 

토요일에는 예약 손님이 많을때는 대기시간 30분정도 각오하고 가야한다. 

주차장도 완비되어 있어서 편리하다.


맛있는 메뉴: 찹쌀 탕수육(납작탕수육), 육탕면, 굴탕면, 짬뽕 등


육탕면은 육계장과 짬뽕을 합친 것인데, 아파서 기운 없어서 먹어도 정말 좋다. 그 어디서도 먹을 수 없고, 여기서만 먹을 수 있다. 

굴탕면은 겨울메뉴인데, 국물이 시원하고, 땀을 흠뻑내면서 먹을 수 있다. 


개인적으로 딤섬은 보기 좋은데, 다른 집들에 비해서 특별함은 없다. 다른 메뉴들이 워나게 탁월해서 딤섬을 먹기에는 아깝다. 







2. 신원시장 맛집

신원시장에 유명한 음식이 많은데, 두 가지만 올린다. 


하나는 착한 칼국수인데, 칼국수가 3000원입니다. 원래 2900원이었는데, 2015년 9월 이후 오른 것 같습니다. 3000원이라도 멸치 국물에 직접 만든 면발이 쫄깃 쫄깃해서 맛있다.


다른 하나는 우동, 짜장 3000원이라고 쓴 집이다. 이 집은 2015년 11월부터 오뎅우동과 짬뽕을 게시했는데, 4000원인데, 정말 맛있다. 일단 주문과 동시에 모든 메뉴는 직접 면을 뽑아서 바로 삶아서 만들어 준다. 아침에 7시쯤 출근하는 날이면 멸치 국물 삶는 냄새가 늘 맛있게 나는 집이다. 면도 정말 쫄깃하고 맛있고, 국물도 다 괜찮다. 신메뉴인 짬뽕은 불맛이나게 바로 볶는 과정을 볼 수 있다. 같이 파는 김밥도 나쁘지 않다. 



3. 원주 구름산 추어탕

신림에 이사오고 맛집 검색해도 이 집만큼은 잘 나오지 않는다. 주로 어르신들이 많이 가는 집이라서 그런지 인터넷에서 검색되지 않는 집이었다. 


우연히 들려서 한 번 먹고 같은 주에도 또 갔다. 


추어탕 한그릇에 8000원인데, 냄새도 안나고 정말 맛있다. 추어탕에 반찬 서비스로 보쌈이 나오는데 그것 역시 괜찮다. 다른 반찬인 콩나무 무침이 새콤하게 맛있게 무쳐져있고, 김치도 식당보다는 집에서 먹는 맛이었다. 식당에서 나오는 밥치고, 쌀이 너무 탱그르르하게 나와서 놀랄 정도였다. 적당히 꼬들하게 지어진 밥에 말아먹는 추어탕은 정말 없던 기운도 나는 것 같다. 

보쌈도 메뉴에 있기는 하나, 또 가도 추어탕을 먹을 것 같다. 







Posted by 은기
2009. 6. 25. 12:58


-재료            4인분
1t(작은술) 후추가루
1/2t(작은술) 소금
1/2t(작은술) 마늘가루
4 조각 cut pork chops(스테이크 용 돼지고기.)
2개 작은 사과  다진 것.
2개 양파 다진 것
2T 큰술 버터 또는 마가린
2T 큰술 흑설탕 

- 만드는 순서

1. 작은 볼에 후추가루와 소금 마늘 가루를 섞는다. (마늘 가루가 없어서, 마늘 소금을 이용하였다.) 돼지 고기 양면으로 만든 가루를 살짝 뿌려 준다. 바베큐 그릴에서 중간 불로 7-8분 정도 구워 주거나, 오븐에서 450F로 굽는데, 고기가 160F가 될때까지 굽는다.
2. 구워지는 동안 소스팬에(후라이팬에) 버터를 녹이고, 사과와 양파를 중간불에서 투명하게 될때까지 볶아준다. 투명하게 되었을때, 설탕을 넣고, 설탕 거품이 생겼을 때까지 저어준다.
3. 구워진 돼지 고기위에 만든 소스를 얹어서 서빙한다.



사과와 양파가 안 어울릴 것이라고 생각했는데, 잘 어울렸고, 너무 달달할 것이라고 생각했는데, 생각보다는 달지 않고 감칠맛을 내어 주었다. 가끔 요리 해 봐도 괜찮은 것 같아. 제법 쉬운 걸~ㅋ



Posted by 은기
2009. 5. 31. 13:48
- 재료
밀가루 1컵
계란 3개
베이킹 파우더 작은술
흑설탕 1컵
버터 1/2컵
작은사과 2개
계피가루

-만들기
1. 사과를 껍질을 벗기고, 얇고 먹기 좋게 자른다. (사과 한개에 16 조각 나오는 크기 정도) 
    옵션: 자른 사과에 흑설탕을 약간 발라 놓는다.(30분 정도)
2. 밀가루, 계란, 베이킹 파우더, 흑설탕을 섞어준다. 자동 핸드 믹서로 2분정도 충분히 섞어준다. 
3. 전자 렌지에 버터를 녹여서, 2를 넣어 3분정도 충분히 섞어준다.
4. 9인치 파이팬에 녹인 버터 중 남은 것를 발라 코팅해 준다.
5. 오븐을 200F로 맞추어 놓는다.
6. 준비해준 팬에 충분히 섞은 재료를 넣고, 준비해둔 사과를 위에 얹는다. 사과 얹은 것 위에 계피가루를 충분히 뿌린다.
7. 오븐에서 1시간 정도 여유롭게 구워준다.
옵션 바닐라 아이스크림 한 스쿱정도 같이 서브해서 먹으면 좋을 것 같다.


Tom의 어머니의 레서피인데, 약간 내 나름대로 수정해서 처음으로 파이를 구워봤는데, 성공이었다. 으하하하
모두에게 사랑 받은 레서피 인 듯!!ㅋ



Posted by 은기
2009. 5. 23. 01:17
- 재료
슬라이스 햄 14장, 머스터드, 아스파라거스 14대, 버터 또는 마가린 3티스푼, 밀가루 2티스푼, 우유 11/2컵, 체타치즈 1컵
소금, 후추, 잘게 썬 파 1/4컵
 옵션: 다진 마늘 적당량(1 쪽정도)

1. 햄 위에 아스파라거스를 뿌리고, 아스라파거스를 말아준다. 햄 하나에 아스파라거스 하나
2. 팬에 버터와 녹여준후, 다 녹았을 때 중불로 줄인 후, 밀가루를 넣고, 저어준다.(마늘을 좋아하는 사람은 밀가루를 넣기 전에 마늘을 넣은 후 밀가루를 넣는다.) 밀가루 색이 갈색으로 변하면, 우유를 넣고 저어준다. 거품이 생길 정도로 중불에서 끓여준 후, 끓기 시작하면, 치즈을 넣어 녹이고, 위에 다진 파를 얹는다.
3-1 오븐이 있는 경우 
햄 위에 만든 크림 소스를 넣고 반드시 호일로 덮어준 후,180도(350F)에서 20분 구워 준다.
3-2 오븐이 없는 경우
햄 위에 소스를 넣고 랩으로 씌워 준 후, 3-4분 정도 익힌다. 

(애피타이저로 만들 경우 1개씩 일인 분으로 서브하고, 식사로 할 경우 4개 정도로 하면, 가벼운 메인 메뉴가 될 수 있다.)

-은기의 tip
햄이 두꺼운 경우
소스에 치즈를 넣기 않고, 햄 위에 머스타스 소스를 뿌린 후, 슬라이스 치즈를 올린 후, 아스파라 거스를 올린다. 접시로 옮긴후, 그 위에 소스를 뿌린다. 전자렌지에서 3-4분정도 돌려주면, 근사한 메인 요리가 된다. 



Posted by 은기
2009. 5. 14. 12:40

참 좋은 레서피였다.
밥양을 너무 조금 넣어서 실패했지만, 다음에 다시 잘 만들어 봐야지~ㅋ

INGREDIENTS (Nutrition)

  • cooking spray
  • 2 (4.3 ounce) boxes long grain and wild rice mix
  • 2 tablespoons olive oil
  • 2 cups chicken broth
  • 1 cup water
  • 2 cups frozen California blend vegetables
  • 12 frozen chicken tenders
  • 1 tablespoon olive oil
  • salt and black pepper to taste
  • 1 pinch paprika

DIRECTIONS

  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Spray a 9x13 inch baking dish with nonstick cooking spray.
  2. Pour the contents of the long grain and wild rice boxes into prepared baking dish. Drizzle rice with 2 tablespoons of olive oil. Pour chicken broth and water over the rice. Top with frozen vegetables and frozen chicken tenders. Drizzle chicken with the remaining tablespoon of olive oil. Season with salt and pepper; sprinkle with paprika. Cover tightly with aluminum foil.
  3. Place casserole in preheated oven. Bake until rice is soft and chicken juices run clear, approximately one hour.
Posted by 은기
2009. 2. 26. 00:24

신행진 와이키키를 보러 갔다가,
저녁을 어디서 먹을까 장충동일대를 기웃거렸다.

무엇이 맛있을까?

장충동에서 족발 먹을까?
사전 정보 없이 간 지라 어떤 집을 갈지 몰라서,
다른 메뉴로 하자고 정하고 돌아다녔다.

2번 출구에서 나와 태극당을 지나. 괜찮아 보이는 집을 찾아보았다.
은근 다 괜찮아 보였다.

약간에 모험이 있었지만,
흰색 검물의 진두부집 제일 괜찮아 보이고,
따뜻하게 두부가 먹고 싶었다.

7000원에 약간 부담은 되었지만.
뚝배기에 순두부와 비지의 메뉴가 가득하였다.
우와~

나는 들깨순두부를, 상부는 해물순두부를 먹었다.

정갈한 반찬과 검은 쌀이 섞인 밥과 정말 고소하고 맛있었던 두부들!!
짱입니다요~

국립극장이나 장충체육관 갈일있으면 들려야겠다고 결심하였다.

Posted by 은기
2009. 2. 16. 10:23


몇 년, 세종문화회관 뒷길에 식사 시간 되면, 늘 작은 스파게티 집 앞에 늘어져 있던 줄.

늘 호기심을 자극했다.

맛있으니깐 사람들이 저렇게 줄을 서 있겠지?
어떤 맛 일까?


몇 년 동안의 호기심을 해소하고자 나도 그 줄에 서 있었다.

음음음...


동생은 봉골레와 나는 뽀모도로 스파게티를 주문하여 먹었다.

양은 정말이지 환상적으로 배가 터질 정도로 많았다.
맛은 기대이하였다.

봉골레는 너무 짭짤하며, 조개는 정말이지 너무 솔직하게 작았다.
뽀모도로 스파게티의 버섯이 가득하여 좋았으나, 그냥 버섯이 많은 정도 였다.


왜 기다려서 먹어야 했을까 싶었다.
정동의 아지오에 비하여 가격대비 저렴하고, 양도 많았다.

이제 나의 호기심은 왜 사람들이 그렇게 기다리는 것일까? 유명한 것일까? 싶다

열심히 만드신 분께는 죄송하지만, 정말 맛 없었어요.




Posted by 은기
2008. 6. 17. 23:19


"나비도 꽃이었다 꽃을 떠나기 전에는"....

홍대에서 유일하게 아는 곳이다.

연미언니에게 소개받은 곳이다.

차와 주류가 있고, 특이하게 생긴 것은 물담배였다.

오늘 은혜와 데이트 차원에서 짧은 시간 이야기를 나눴는데,
참 좋았다.



Posted by 은기
2008. 5. 20. 12:00



정동 일명 광화문 아지오를 소개합니다.
얼마전 존경하는 교수님과 함께 정말 맛있게 먹은 메뉴 한 가지를 소개 합니다.

모짜렐라 치즈 토마토 샐러드가 있는데요.
정말 모짜렐라 치즈가 환상입니다.
가격이 15000원으로 많이 비싸지만,
사르르 녹는 치즈의 맛은 일품입니다.

파스타와 피자는 워나게 유명하지만,
샐러드의 소문은 없는 것 같아서,
소문 좀 내 볼 까 하고 적습니다.


Posted by 은기
2008. 3. 16. 23:07



민경이가 추천했던 홍대앞에 일공육 라면을 먹으러 갔다.
주말 6시인지라 역시나 줄이 길었다.
1시간 정도 기다려서,
맛있는 식사를 즐겼다.
인테리어는 일본식 배열의 의자에다가 퓨전식 장식이었다.

가장 처음에 야채(양상추, 양파, 무순)과 훈제연어 한조각이 나왔다.
달달한 소스는 별로였지만,
두꺼운 훈제연어 한조각 감질맛 나니 좋았다.

다음에 고추 사킨것과 특이한 것. 태어나서 첨 먹은 숙주나물 피클같은 것이 있었다.
숙주의 이 시큼한 맛이 넘 좋았다. 3번이나 리필해서 먹었다.

무한 리필 식빵, 삶은 계란, 음료수(마운티듀, 콜라, 사이다)은 좋은 서비스였다.

라면은 해물라면, 부대라면이 5000원, 장금이라면이 6000원이다.
라면의 값이 비싸서 어떨까 궁금했다.

그러나 내가 먹은 해물라면의 각종 해물과 숙주나물과 어우러진 맛은 일품이었다.
배가 터질 것 같았으나, 그 많은 라면의 양을 다 먹었다.

아직도 배 터질 것 같다.

민경이의 대접으로 정말 오랫만에 맛있는 것을 먹어서 좋았다.

24시간으로 운영한다니,
언제 이용할 수 있을 기회가 또 있겠지!

Posted by 은기